Bufféer

Här hittar du alla våra bufféer. Har du speciella önskemål så försöker vi självklart tillgodose dessa. Minsta buffébeställning är 10 personer.

Buffé “Säsongens bästa”

Grillade kycklingklubbor
Ost och baconöverbakad fläskfilé
Krämig fransk potatisgratäng med vitlök
Kall kryddig tomatsalsa
Hemlagad Cole Slaw
Husets sallad med säsongens grönsaker och vinaegrett
Bröd som serveras med smör och färskost med kökets kryddning.
170:-

Buffé “Kockens kallskurna”

Lufttorkad skinka (2 skivor per person)
Salami och chorizo samt kryddig pastrami (3 skivor av varje per person)
Krämig fransk brieost och gräddädelost med kex och druvor
Marinerade oliver och picklade grönsaker
Potatissallad med soltorkad tomat, oliver och basilika
Tomat och löksallad med vinaegrett
Jalapenodip
Gratinerat vitlöksbröd
160:-

Buffé “Krögarens kallskurna”cherry tomato with basil herb on white background with shadow

Kallskuret kycklingbröst med soltorkad tomat
Helstekt ryggbiff med örter och vitlök. Syltlök och rostad lök som tillbehör.
Krämig potatissallad med purjolök och dill
Grekisk sallad med tomat, oliver, fetaost och rödlök
Vitlöksdressing och tomatsalsa
Krämig, fransk brieost med kex och druvor
Husets sallad med färska grönsaker och vinegrett
Bröd som serveras med smör och färskost med kökets kryddning.
190:-

Buffé “Soliga smaker”shutterstock_92433031

Grillad kycklingfilé med soltorkad tomatmarinad
Fjordlaxfilé gratinerad med hemlagad pesto.
Serranoskinka med melon och parmesan som toppas med basilikaolja.
Tomat och mozzarellasallad (Caprese)
Grekisk potatissallad med oliver, rödlök, fetaost och vinegrett
Italiensk pastasallad med cocktailtomater och tre sorters peppar
Kall, kryddig tomatsalsa
Grekisk tzatziki med gurka och vitlök
Rostade morötter med pesto och valnötter
Husets sallad med färska grönsaker och vinegrett
Baguette som serveras med smör och färskost med kökets kryddning.
235:-

Buffé “Franska smaker”

Provencalegrillad kycklingfilé
Ost- och baconöverbakad fläskfilé
Vegetarisk paj med ädelost och broccoli
Krämig fransk potatisgratäng med vitlök
Rostade rotfrukter med rosmarin och honung
Vitlök- och chilimarinerade champinjoner
Krämig vitlökssås
Krämig brieost med druvor och kex
Husets sallad med färska grönsaker och vinaegrett
Bröd som serveras med smör och färskost med kökets kryddning.
195:-

Buffé “Nordiska smaker”red-salt-and-pepper-mill

Husets gravade lax med hovmästarsås
Löksill med kryddpeppar och rödlök
Klassisk senapssill
Ägghalvor med stenbitsrom, majonnäs och räkor
Skaldjursröra på kavring
Dillkokt potatis
Västerbottenspaj
Små, trinda köttbullar
Gyllenstekta prinskorvar
Janzons frestelse
Bröd och krispigt knäckebröd med smör
Cheddarost, kvibille gräddädelost med druvor och kex.
205:-

Buffé “Eld och lågor”

Hickorygrillad fläskkarré
Kryddiga grillade korvar och lökar
Grillad ryggbiff med vitlök- och persiljesmör
Hemlagad Cole Slaw
Rostade grönsaker med fetaost och solrosfrön
Krämig potatissallad med purjolök och dill
Broccoli och ädelostpaj
Jalapenodressing
Uncle Joe´s heta barbequesås
Husets sallad med färska grönsaker och vinaegrett
Bröd som serveras med smör och färskost med kökets kryddning.
225:-